تعریف فروت ست
فروت ست یک عبـارت انگلیسـی به معنـی تنظیم باردهـی (میـوه دهـی) است. باردهی یعنـی تغییــراتی که در نهنــج گــل اتفـاق می افتــد تا میــوه اولیه تشکیل شود. وجود عناصر ازت، روی، بور و مولیبدن در ترکیبات فروت ست به بهبــود و افزایــش گلدهـی و تبدیل بیشتر گل ها به میوه کمک نموده و افزایش کیفیت محصــول را در پــی خواهد داشت. در این زمان تقسیم سلولی (رشد)، بیشتر از بزرگ شدن سلولی (نمو) اتفاق میافتد.
مزایای استفاده از فروت ست
- بهبـود کیفیت شکوفـه دهی و تولید میوه.
- افزایـش درصـد جوانـههای زمستان گـذر.
- افزایش مقاومت به سرمای زمستانه و اوایل بهار.
- سرعت جذب بالا از طریق برگ.
- افزایــش رشــد سرشاخـهها (جوانـه های اتنهایی) در بهار.
- افزایش شاخههای میوه دهنده درسالهای آینده.
- کاهش ریزش گل و میوه در سال بعد (مانایی بیشتر جوانه های سال آینده).
- تضمین تولید گـل و تشکیل میـوه.
تحقیقات علمی در تشخیـص زمان اجرای فروست
بر اساس مستندات محققین، به علت کمبود فعـالیت ریشــه ها و کاهــش جذب عناصــر غذایی در اوایل بهار، محلول پاشی در این زمان تاثیــر چندانی بر گلدهـی و میوه دهی درختـــان میــوه نـــدارد (Castro, 1995) همچنین در گــزارش دیگری بیــان شـد که بهتریــن زمان تغذیـــه درختـان میوه برای افزایش ذخایر عناصر، پس از برداشت میوه و قبل از برگریزان است. این عمل تاثیر بسیار زیادی در فروت ست و تشکیل میوه و کاهش ریـزش میــوه های سال بعد خواهــد داشت (Ashouri, 2018).
به عنــوان مثال نتایــج برخــی از تحقیقات درمورد کاربرد بور و نیتروژن بعد از برداشت میوه به صورت زیر گزارش شده است :
کاربرد نیتــروژن در انتهــای فصــل، پس از برداشت میوه باعث انتقال نیتروژن به اندامهای ذخیرهای میشود که این امر رشد، گل دهی و عملکرد را در فصل بعدی تحث تاثیر قرار میدهد (Titus and Kang, 1982). محققین گزارش کردهاند تاثیر محلولپاشی بور پس از برداشت میوه بیشتر از کاربرد آن در بهار است (Nyomora and Brown, 1999). پاول ووجیک در سال (2006) گزارش کرد محلولپاشی بور و اوره باعث افزایش عملکرد و درصد تشکیل میوه و محتوای نیتروژن و بور در جوانه گل در سیب میشود.
در انتهای فصل و پس از برداشت میوه عملیات تولید و ذخیره سازی همچنان ادامه داشته اما محل ذخیره عناصر از میوه به جوانه ها تغییر می یابد و درخت تمام توان خود را صرف تقویت جوانه ها می نماید تا در سال آینده گلدهی و میوه دهی مناسبی داشته و ریزش میوه ها کاهش یابد. تغذیه پس از برداشت، یک عملیات کلیدی است که باید در برنامـه غذایی هر باغدار استفاده شود. در این زمان است که درخت مواد غذایی را از برگ ها به سمت جوانه ها انتقال می دهد واقعیت این است که توانایی رشد اولیه جوانـه ها و تشکیـل میوه در بهـار وابستـه به ذخیره سازی عناصر در سال قبل است.
فروت ست در دو مرحله استفاده می شود:
مرحله اول: پس از برداشت محصول، تا توان و انرژی از دست رفته درخت را بازگردانده و درخت را برای باردهی فصل آینده آماده نماید.
یکی از اقدامات مهم در مدیریت باغ ها که کمتر مورد توجه قرار می گیرد، محلول پاشی درختان میوه بلافاصله پس از برداشت و قبل از ریزش برگ ها در پاییز می باشد. این مرحله از تغذیه درختان، به فروت ست اولیه معروف است و نقش بسیار مهمی در افزایش
عملکــرد سال آینــده درخت خواهد داشت. دقت شود که محلول پاشی عناصر غذایی در این مرحله، باید قبل از ریزش برگ ها انجام
گیرد تا این عناصر به راحتی توسط گیاه جذب شوند.
مرحله دوم: هنگام متورم شدن جوانه ها اواخر زمستان و اوایل بهار.
کود فروت ست، ترکیب متناسبی از عناصر ازت، روی، بور و مولیبدن است و این امکان را برای گیاه بوجود میآورد که عناصر غذایی مورد نیاز برای سال آینده را ذخیره و خود را برای ورود به فصل زیستی جدید آماده کند. وجود این عناصر در کنار یکدیگر به بهبود و افزایش گلدهی و تبدیل بیشتر گل به میوه کمک نموده و کیفیت بهتر محصول را به دنبال دارد. استفاده از این ترکیب در شروع فصل و هنگام تورم جوانهها موجب افزایش انرژی گیاه، جلوگیری از ریزش گل و تشکیل میوههای سالم میگردد. ترکیباتی مثل عصاره جلبک دریایی به عنوان بهبود دهنده جذب و انتقال مواد در گیاه و همچنین وجود پتاسیم در این زمان، میزان تحمل به سرمای زمستانه در گیاهان افزایش مییابد.
تجربه بهترین راهنماست!
در باغداری صنعتی به دلیل نوع تربیت درخت، اجرای برنامه های غذایی و اصول مدیریتــی متفــاوت از کشـــاورزی سنتی، راندمان تولیـد میوه به طـور چشــم گیری افزایش پیدا می کند و درخت بارده بیشترین پتانسیــل خود را به کار می گیرد تا بتــواند تمامی میوه های خود را به حد کمال رسانده و به باغدار تحویــل دهد. یکــی از مهمترین مراحل تغذیه ای که باید در برنامه غذایی هر باغدار ثبت شود، برنامه فروت ست است.
اگر شما برنامه ای داشته اید که موفق بوده است ان را ادامه دهید. همین شیوه می تواند بهترین راهنمای شما باشد.
اگر فکر می کنید که روشهای بهتری نیز وجود دارد نخست آن را در سطحی محدود آزمایش کنید. بخش عمده ای از باغ تان را طبق برنامه ای که به آن اطمینان دارید محلول پاشی کنید و سپس برای مقایسه چند ردیف را با برنامه جدید محلول پاشی نمایید. اگر تصور میکنید که این برنامه جدید خوب و موثر است هرگز آن را پس از یکسال متوقف نکرده و چند سال آن را به کار ببرید. بهترین راهنمای شما تجربه شماست.